Fondements de l'alimentation et des boissons
École de l'hôtellerie et du tourisme
Développez votre carrière dans le monde dynamique de l’alimentation et des boissons. Vous apprendrez par le biais de cours magistraux, d’experts de l’industrie et d’une formation sur le tas. Que vous souhaitiez devenir chef cuisinier, travailler dans le service à la clientèle ou la gestion, ce programme vous préparera à entrer sur le marché du travail avec les certifications et l’expérience requises. Rejoignez des hôtels, des centres de villégiature, des restaurants, des centres de congrès ou des navires de croisière.
modalités
Tous deux sont approuvés par la Direction des établissements de formation privés (PTIB), une entité du ministère de l’enseignement postsecondaire et des compétences futures.
emplacement
Les cours ne sont disponibles qu’à Whistler, au Canada.
dates de début et calendrier
Du lundi au jeudi de 9h00 à 12h00 et de 13h00 à 14h15.
Vendredi de 9h00 à 12h00.
Les dates de début sont mensuelles. Pour plus d’informations, veuillez nous contacter.
répartition des cours
1. Service alimentaire essentiel
2. préparation des aliments et compétences culinaires
3. Élaboration des menus et gestion de la cuisine
4. Principes fondamentaux du vin, de la bière et des spiritueux
7. Expérience de travail coopératif
(Diplôme uniquement)
5. Restauration, événements, santé et sécurité au travail
8. projet final
(Certificat uniquement)
6. Introduction à la technologie et aux médias sociaux dans le secteur de la restauration
9. Expérience de travail coopératif
(Diplôme de communication uniquement)
Conditions d'admission
compétence linguistique
Vous devez démontrer que vous avez un niveau d’anglais intermédiaire par le biais d’une évaluation en ligne et d’un entretien. Toutefois, les personnes titulaires de certifications telles que le CECR B1, l’IELTS 5, le TOEFL iBT 35 ou le Cambridge PET (Merit) seront exemptées du test en ligne et de l’entretien.
Âge minimum
19 ans
résultats du programme
En plus de pouvoir postuler à des emplois dans des lieux tels que les restaurants, les hôtels, les centres de villégiature ou les bateaux de croisière, entre autres, vous obtiendrez 6 certificats reconnus au niveau national et international qui sont très appréciés dans l’industrie de l’alimentation et des boissons.
opportunités d'emploi
Les diplômés de ce programme pourront accéder à des offres d’emploi telles que les suivantes :
- Serveur de restaurant : Dans des restaurants de différents types, assurer un service de qualité et un service à la clientèle.
- Chef de cuisine : Préparer et présenter des plats dans des établissements gastronomiques, tels que des hôtels et des centres de villégiature.
- Barman : Préparer et servir une grande variété de boissons aux clients.
- Personnel événementiel : Conférences, conventions ou mariages.
- Membre du personnel d’un navire de croisière : Que ce soit au restaurant, au bar ou au service d’étage, il offre une expérience culinaire de qualité aux passagers.
